ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

300 γρ.μελιτζάνες                                           300 γρ,μελτζάνες
1 κουταλιά σούπας ταχίνι χτυπημένη             1/2  πιπεριά φλωρίνης
με νερό ώσπου να ασπρίσει                          
1/2 σκ.σκόρδο                                                  1/2 σκ.σκόρδο
2 κ.γ.λεμόνι
1 κ.γ. μέλι
2 κ.γ.ξύδι                                                         2 κ.γ.ξύδι
2 κ.γ.λάδι                                                         4 κ.γ.λάδι
μαιντανό                                                          μαιντανό
                                        αλάτι,πιπέρι

1 κ.γ. 5ml
 1 κ.σ. 15ml