ΠΛΗΓΟΥΡΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ

100 γρ.πλιγούρι μέτριο
150 γρ.νερό
Μαιντανό,
1 ντομάτα,

1 αγγούρι,
1 πιπεριά,
1 κρεμμύδι
αλάτι,πιπέρι,λάδι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού
100 γρ.γιαούρτι
Χυμό από μισό λεμόνι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1κ.γ.μέλι
Αλάτι,πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το πλιγούρι για 2-3 λεπτά σε λίγο λάδι. Μεταφέρουμε το πλιγούρι σε βαθύ πιάτο και ρίχνουμε καυτό νερό.Σκεπάζουμε και περιμένουμε 10 λεπτά να πιει το νερό.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.