ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ

100γρ. πλιγούρι
150 γρ.νερό
100 γρ.κάστανα

Μισό ρόδι
Μισό ματσάκι μαιντανό, δυόσμο
Απο ενα πράσο,σκόρδο
Κουκουνάρι,
1 ντομάτα
Ξύδι
Λεμόνι και το ξύσμα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το πλιγούρι.Μεταφέρουμε σε βαθύ μπολ.Ρίχνουμε ζεστό νερό. Καπακώνουμε και αφήνουμε να πιει το νερό.
Σοτάρουμε το πράσο και το σκόρδο.Ρίχνουμε το κουκουνάρι και τα κάστανα.Σβήνουμε με ξύδι από ρόδι.Ρίχνουμε τις ντομάτες.Ανακατεύουμε με το πλιγούρι.Βάζουμε δυόσμο.